У швидкісних поїздах харчування мають організовувати професійні компанії - Укрзалізниця 28/3/2012
Укрзалізниця шукає партнерів для обслуговування швидкісних поїздів. Оголошено конкурс на відбір компанії для надання кейтерінгових послуг в 10 електропоїздах виробництва Hyundai.
Зокрема, йдеться про організацію харчування пасажирів під час подорожі з можливістю поповнення запасів на станціях Київ, Донецьк, Харків, Львів, Дніпропетровськ.
У складі міжрегіонального електропоїзда знаходиться один вагон з буфетом, що оснащений холодильником, конвенційною духовою шафою, мийкою для рук, приміщенням для схоронності продуктів та двома сервісними візками.
У приміщенні буфету не буде столиків та стільців, адже споживання продуктів пасажирами передбачається на своєму місці, як у літаках.
Компанія, що буде обслуговувати пасажирів харчуванням повинна впродовж одного рейсу нагодувати 579 осіб. Передбачено, що пасажирам першого та другого класів будуть надаватися ланч-бокси, для другого класу також передбачений економ-ланч.
В Укрзалізниці впевнені, що для покращення рівня обслуговування пасажирів, у сферу організації харчування у поїздах повинна прийти спеціалізована компанія, що має технічні можливості та досвід громадського харчування.
